Mousse au chocolat liégeoise
Pour mes petits (et grands) gourmands,
J 'ai amélioré ma recette de mousse au chocolat liégeoise ce week end.
Ma recette pour 6 personnes:
Faire fondre 200gr de chocolat patissier au bain marie ou au micro ondes avec une cuillère à soupe de beurre.
Ajouter 6 jaunes d'oeufs, battre.
Monter les blancs en neige et les ajouter en une fois à la préparation.
Une cuillère à soupe de crème liquide et la crème est prête à être répartie dans de petites verrines.
Battre de la crème fleurette pour obtenir une chantilly.
A l'aide d'une douille, montez la chantilly sur la mousse au chocolat.
L'idéal est de laisser au frigo quelques heures avant de déguster, en ayan tpris soin de rajouter cacao et copeaux de chocolat sur la chantilly.
Une pure merveille.....
